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ツバメの巣とは

 

フカヒレやアワビなどと並んで高級食材として知られるツバメの巣ですが、食用として利用されているのはアナツバメの巣です。高い美容効果を持っているため絶世の美女と言われた楊貴妃も愛用していたようです。アナツバメは空中に漂う鳥の毛などを集めて自身の唾液で固めることによって巣作りをします。中には巣全体をほとんど唾液のみで作り上げるものもいます。巣に唾液以外の不純物が少なく取れて時間が経っていないものが特に高価で取引されているようです。また断崖に巣作りをすることや巣作りの環境を維持するためにアナツバメが生息する地帯への立ち入りに制限を加えるなど、厳重な管理がなされています。

ツバメの巣にはシアル酸が多く含まれており、ローヤルゼリーのおよそ200倍にもなるそうです。ツバメの巣は高価なので手が出しづらいと思いますが、実は卵のカラザ部分にも少量ですが含まれています。普段の食事では卵を食べ、美容ドリンクや美肌サプリで補っていくのが一般的でしょう。

ともえイラスト
ツバメの巣はお高いけど、卵なら手軽にとれるし楽チンね!

 

ツバメの巣による効果

■免疫力の向上
ツバメの巣に豊富にふくまれるシアル酸には免疫力を向上させる効果があります。シアル酸は体内に病原菌が侵入するとそれを察知し病原菌にくっつきます。そして免疫細胞に病原菌を退治するように指令を出す、免疫システムの司令塔のような働きをしてくれます。
またこの働きはインフルエンザウィルスへの対策としても有効であり、この働きを利用した薬などが開発されています。

■美肌効果
肌の美しさを求めるならコラーゲンとヒアルロン酸は必要不可欠です。しかし摂取したからといってシワやたるみが目立つ部分などの必要な部分の肌に行き届くとは限りません。そこでツバメの巣に含まれるシアル酸の登場です。シアル酸はコラーゲンやヒアルロン酸を肌の必要な場所を誘導する働きがあります。免疫システムの司令塔でもありますが肌の司令塔でもあるのです。

またツバメの巣にはEGF(上皮成長因子)とFGF(線維芽細胞増殖因子)も含まれています。EGFは肌の上皮の細胞の新陳代謝(ターンオーバー)を促す効果があり、FGFは真皮の線維芽細胞に働きかけることでコラーゲン・ヒアルロン酸・エラスチンの生産を促す効果があります。肌の内と外から効果があるので美肌を目指す方は必見ですね。

■育毛促進
育毛を促進させるためにIGF-1という成分が有効なのですが、ツバメの巣に含まれるシアル酸にはこのIGF-1を増やす効果があるのです。ドイツの言い伝えで「牛に頭を舐めさせると毛が生える」というものがありますが、研究の結果、牛の唾液に含まれるシアル酸が育毛に関わっていることが判明しました。

 

まとめ
ツバメの巣に含まれるシアル酸は免疫システムとお肌の指令塔。育毛にも効果あり。

 

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